Garantir que os alimentos cheguem à mesa dos consumidores com qualidade e segurança é um desafio fundamental da saúde pública. A pós-graduação em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos forma profissionais preparados para identificar, avaliar e controlar os riscos químicos, físicos e biológicos presentes em toda a cadeia produtiva dos alimentos — da produção ao consumo.
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Qualidade com responsabilidade
O curso proporciona uma base sólida de conhecimento sobre vigilância sanitária aplicada à área de alimentos, com foco nas boas práticas de fabricação, nos limites de contaminantes, nos requisitos de rotulagem e nas normas regulatórias vigentes. Aliando teoria e prática, prepara o profissional para garantir alimentos seguros e saudáveis, reduzindo impactos na saúde pública e no meio ambiente.
